GABRIELA FLORES

Licenciada en Nutrición

Licenciada en Nutrición de la UBA. Posgrado en nutrición vegetariana y vegana. Responsable del Área de Alimentos del Ministerio de Salud de la Nación. Maestría en Tecnología de los Alimentos. Docente e investigadora de UBA. Directora del Posgrado Rotulado de Alimentos.

Titulo de la ponencia: PRESENTACIÓN DEL DOCUMENTO DE REVISIÓN DE ALIMENTACIÓN BASADA EN PLANTAS VEGETARIANA Y VEGANA, PUBLICADO POR EL MINISTERIO DE SALUD DE LA NACIÓN

Un hito histórico sin precedentes.