CAROLINA LURAGHI

Licenciada en nutrición

Licenciada en nutrición (MP 5867). Vegana. Parte del equipo del Curso de Actualización de posgrado en Nutrición vegetariana y vegana de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP). Creadora de contenido en las redes pancitosintacc. Nutricionista tutora y coordinación de MicrobiAr, ensayo clínico Argentino, donde se realiza caracterización y seguimiento de microbioma intestinal, parámetros clínicos y metabólicos en 480 personas con obesidad, prediabetes y diabetes tipo 2 (CONICET- Universidad Austral). Acompañamiento en consultorio de personas que realizan o transicionan hacia una alimentación basada en plantas a lo largo del ciclo vital.

Titulo de la ponencia: SALUD, CIENCIA Y CONSCIENCIA.
Un nuevo paradigma para habitar un mundo en caos.